【日本東北自由行】山形: 米澤上杉祭典鐵炮隊表演, 日本三大和牛米澤牛鐵板燒

~ 14天日本東北自由行遊記, 日本旅游攻略 ~

Day 03
晴天
4月中旬

離開了位於米澤城西面的「米澤藩主上杉家廟所」(米沢藩主上杉家墓所)後,
我再次踏著單車上路, 其實在之前一篇遊記中介紹了的「林泉寺:上杉家廟所」前,
即直江兼續及他妻子阿船之方墓所所在地附近, 也有個米澤景點(也許不能說是景點),
其實是一家學校: 「舊米澤高等工業學校本館」(山形大學工學院)。

米澤高等工業學校成立於明治43年 (1910年),
是除了東京, 大阪, 京都, 名古屋, 熊本, 仙台之後, 當時全日本第7座工業學校,
為什麼選擇在米澤咧? 我也是有些問號的, 希望有心人可以解答得到,
特別之處是幢超巨大(約1300平方米)的木建築物, 說是以「文藝復興様式」建成,
但我就不太明白也感覺不到, 但如此巨大的西洋式建築於日本古城中出現, 的確有趣,
因為明治維新時代嘛, 這一切又頓時變得好自然成事了。

就當我騎著單車回到米澤城附近時, 突然聽到好幾下的巨響, 也嚇了我一跳,
以為是什麼天災人患降臨了嗎?! 真的好響, 嚇死人了!!
於是我朝巨響的方向尋找, 來到米澤城外的一個空地,
原來這是一隊「上杉火炮隊」, 進行日本戰國時代火繩槍射擊表演。

之前也做了些資料搜集, 知道這是「米澤上杉祭典」的一部份,
這節慶是每年春天4-5月份舉行的當地盛事, 在最隆重的「川中島之戰」表演前,
他們都會在城內不同地方進行一些演練, 本以為時間不對而遇不上,
但竟然還是可以看到一些歷史表演, 真的令人意想不到咧!! 喜出望外咧!!
這種歷史Cosplay表演花生騷是很好看, 只可惜我們香港沒有這傳統及歷史背景,
要不, 我一定會參加, 因為無論是歷史造型及服飾, 還有槍炮表演都是一流的!
正如我以前有幫一些屯門圍村於天后誕舞龍一樣。

說到米澤慶典, 在冬季還有一個叫作「上杉雪燈籠祭典」,
其時在會場會裝飾300多個雪燈籠, 還會點亮3000多個雪做燭台,
只是想想在白雪之中會有這樣的點燈活動, 就覺得一定會好美,
令我聯想到意大利Pisa(比薩)6月聖人節舉行的「比薩萬燈節」(Pisa Luminara)。

看了很有型的火槍隊表演, 耳朵也在一輪轟炸中嘎嘎作響,
我決定回到去「最上川堤防千本櫻」,
因為見時間尚早, 就沿著河道踏單車看看最上川兩岸景色,
雖然這邊的櫻花不算開得十分的漂亮, 估計是來晚了一點,
但大自然就是這樣不可捉的, 隨心及隨緣去看、去賞, 去感受, 就好了。

從南邊一點的「花見廣場」(お花見広場)出發, 一路北走,
經過「松川河川敷」及「最上川上流河川緑地」, 最後到「北村公園」回頭,
全程大概是5公里左右, 輕鬆無壓地踏單車, 不用45分鐘就可以走一圈了。

踏了一程單車, 我覺得肚子有點餓了, 所以決定去找吃的,
之前也有提及在JR米澤站月台上可以看到當地名物「米澤牛」(米沢牛)的雕塑,
是所謂的「日本三大和牛」之一, 但這些排名有很多爭議, 特別是盛產和牛的地區,
比較確定無爭議的是「松阪牛」及「神戶牛」, 但是最後一名之爭,
就包括今天晚上吃的「米澤牛」(當然啦, 我身在米澤啦)、「近江牛」及「前澤牛」,
這些日本三大和牛在之前遊記都有介紹, 不贅:
。全國: 日本三大和牛介紹/ 平民食堂介紹。
近江牛: http://www.sharpelawtravel.com/?p=1926
近江牛しゃぶしゃぶ: 東京赤坂瓢喜近江和牛涮涮鍋
神戶牛: http://www.sharpelawtravel.com/?p=139
松阪牛: http://www.sharpelawtravel.com/?p=11602
米澤牛: http://www.sharpelawtravel.com/?p=32068

我找到一家看上去應該頗有歷史的肉店, 在日文稱為「精肉店」,
所謂的「精肉」, 不要以中文字面去想以為就是「精華的肉」, 是提供上等的肉,
其實就是直接指販賣不同品種肉類的零售肉店而已,
除了牛肉, 視乎地區一般也會有比如豬 (日文叫豚), 牛肉及雞肉(鶏)等肉類出售,
可以幫客戶把肉切細, 切成薄片, 切成肉丁或攪碎的肉店, 如同香港街市肉檔,
但當然整家店的佈置格局, 還有氣氛都不太市井的日式肉店。,
另外有些精肉店也販賣肉加工產品, 日文稱為「惣菜」,
如肉丸、肉餅, 也有自家製火腿及香腸等, 因為總會有賣不出的肉嘛, 不能浪費。

在河邊的這家精肉店叫作「米澤牛黄木總本家」(米沢牛黄木(おおき)総本店),
在1923年(大正12年)開業, 可延續100年歷史的肉店, 令我好奇是如何做到,
看看他們的肉品, 有1000g米澤牛西冷排, 21000 Yen (~HKD 1300),
一人前的壽喜燒用米澤牛肩肉300g約6200 Yen (~HKD 400),
也有不同的米澤牛肉拼盤, 包含3-6個不同部位, 各約200g,
花費就10000-16000 Yen (~HKD 600-960), 現在Yen低水感覺還好,
但對比其他牛肉也的確是貴價和牛肉! 而我買了鮮肉也沒法烹調, 也只看看算了。

這時天開始黑了, 我今晚還要搭新幹線到山形去,
也怕太晚去會看不到山形城夜櫻, 因此還以為要跟米澤牛無緣了,
但我卻不死心, 先把單車還了之後, 就在JR米澤站附近找找看,
究竟有沒有餐廳可以吃到米澤牛, 終皇天不負有心人給我找到這一家!!

這是一家叫作「ステーキ 東洋館」的餐廳, 「ステーキ」就是英文Steak的音譯,
我點了一個Menu Steak Set B, 據說是選用了得獎的冠軍米澤牛的里脊牛排來燒,
配上麵包、簡單沙津、餐湯及咖啡, 好有香港大家樂/大快活鋸排的感覺, 哈哈!!
不過在香港你只須用HKD 80 (1300 Yen), 甚至加多100 Yen加大16oz可樂一杯,
而這個米澤牛牛排套餐B就花了HKD 600 (1000 Yen), 哈哈!!

也許這樣用大家樂/大快活的鐵板餐來跟米澤牛鐵板餐作比較太不應該了,
要是給店主知道我這樣想, 應該會把我活活打死,
我這張不懂吃好西的爛嘴, 浪費了上等的好牛肉。

總結一句: 不是和牛不好吃, 而是我個人偏好有咬口及肉味比較濃郁的牛肉,
所以我更喜歡意大利佛羅倫斯大牛排Bistecca alla Fiorentina


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