~ 朱古力國度之旅, 浪蕩低地國比利時自由行遊記 ~
Day 05 (全部行程的Day 20 )
天晴, 寒冷
10月上旬
參觀完布魯日世界文化遺產「葡萄園皇家貝居安會院」
Begijnhof Brugge (Ten Wijngaerde, 貝居安會社區)之後,
拜別了兩位來自英國的老人遊客, 我就走過小社區連接老城的石橋Begijnhofbrug,
回到老城區內小街, 在這裡找到家Huisbrouwerij De Halve Maan啤酒工場,
一家由1856年已經開始釀造比利時啤酒, 其下有多個當地啤酒品牌的工廠。
其實布魯日釀造啤酒的歷史至少可追溯到500多年以前,
這家De Halve Maan的意思是The Half Moon (半月), 由家族經營至第5代,
最厲害的是他們在2016年時興建了一條世界最長的「輸啤酒管道」,
從這家位於老城中心的釀造廠泵到去城外的入樽廠(入瓶廠), 足足有3.2公里長,
主要避免了老城內窄狹又擠塞的馬路, 不知啤酒在長長的管道內輸送,
又會不會產生出另一種獨特的口味? 哈哈, 這我就不知道了,
現在遊人可以入去參觀舊釀酒廠, 當然亦可以在工廠餐廳品嚐他們的啤酒。
離開啤酒廠去過Mary’s Bridge (瑪麗橋, Mariabrug)及小運河後,
回到Onze-Lieve-Vrouwekerk (聖母教堂)對面, 找到以當地一位修女命名,
即Eleonora Verbekehof小廣場, 這位Eleonora Verbeke除了是位修女外,
她更為知名的是作為藥劑師, 在這家Oud Sint-Janshospitaal (舊聖約翰醫院)服務。
這家Oud Sint-Janshospitaal (舊聖約翰醫院, 也因St. John會翻譯成舊聖若望醫院),
是歐洲其中一家現存最古老的中世紀醫院建築物, 最早成立於12世紀中葉,
為朝聖者及旅者提供醫療服務 (對咧, 上篇才說到佛蘭德人都好熱衷於十字軍),
後來擴建並加入修道院建築, 這位生於1713年的Eleonora就在此處修道並服務,
她從1751年開始, 每天都把自己開出的藥方記錄下來, 描述了各種藥物製劑的配方,
這手寫本Winckelbouck亦包括了一些日常甜品食譜,
主要以帶有強烈布魯日地道化的荷蘭文寫成, 甚至有些拉丁文用字亦都被布魯日化,
可以了解到各種草藥在當時通用的名稱, 是研究當時醫學歷史的重要史料。
這座中世紀醫院更是一直運作到1977年 (當時作為分流站),
最終移到近郊的新式現代化醫院大樓, 而老城醫院就被改造成多用途場地,
包括了有展出15世紀低地圖畫家Hans Memling作品的美術館,
而更貼題的當然就是在1643年開始服務的Apotheek Sint-Janshospitaal,
這部份是昔日醫院的藥劑部, 也就是由修女所經營的藥房, 一直營運到1971年,
此處也有古時的醫療儀器及Winckelbouck真品展出。
參觀完這所布魯日中世紀醫院博物館後, 走到教堂後方的小橋Bonifaciusbrug,
這邊還有兩座博物館: Gruuthusemuseum (格魯修斯博物館),
及河另一邊建築相對更巨大的Groeningemuseum (格羅寧格博物館) ,
前者介紹了布魯日當地的歷史發展並展出一些出土文物。
後者更是家美術館 (名字跟荷蘭北部小城市Groningen(格羅寧根)名字好相似),
收藏了由15-16世紀開始, 至到近代20世紀佛蘭德地區的重要藝術家畫家作品,
比如Jan van Eyck (范艾克)、Hans Memling (醫院博物館也有他的展館)、
Hugo van der Goes (作品有收藏於佛羅倫斯烏菲茲美術館Galleria degli Uffizi)、
Gerard David等主要活躍於布魯日當地的大師, 他們發展出「北方文藝復興」,
也是一眾早期尼德蘭畫派的代表人物。
很值得喜愛美術品的遊人到訪參考, 但我自己嘛, 就真的好一般了, 哈哈,
所以我就轉到Groeningemuseum附近的College of Europe (歐洲學院)看看,
這是由「歐盟之父」, 即歐洲共同體(歐洲一體化)的推動者及各國政治領導人物,
比如當時的英國首相Winston Churchill (邱吉爾)及比利時首相Spaak等人牽頭,
在二戰之後的1949年成立的獨立研究生學院, 志在培訓歐洲政治人才,
多年來出產了前英國首相Clegg (克萊格: 現於Facebook/Meta Platforms工作)、
丹麥史上第一位女性首相, 已退出政壇的Thorning-Schmidt (施密特)等畢業生。
雖然「不理政治, 但政治也會找上門」, 但這門「生意」還是敬而遠之,
做個隱世小薯就最好了, 離開歐洲學院後我還在市內探了路, 找到了明天租單車的店,
因為我打算明天「踏單車去荷蘭」, 對的, 沒有寫錯, 詳細的留到明天遊記再說。
這時天色已經入黑, 又開始下著一點小雨, 我決定先回到酒店休息一下,
留到再晚些及(也不知道會不會)雨細一點時再出發夜遊布魯日, 順道去吃個晚餐,
其實這次在比利時旅遊也沒有特別去尋找什麼「必食」(美食或餐廳),
一如以往就是隨心而行, 看到什麼想吃的, 餐廳感覺好的就進去就好了,
有時太過多的規劃反而會失去旅遊其中一個最有趣的「冒險原素」,
又不是要在行程上作出什麼冒險, 亦不是去做什麼危險的活動,
只是在吃方面冒險一下 (更不是吃什麼恐怖東西), 在意料之外吃到好西 (好東西),
那種驚喜更是令人雀躍。
晚上回到Markt Brugge (Grote Markt 大市場), 沒有了白天的熱鬧,
更散發一種老城應有的獨特氣氛, 雖然有少少冷清, 但又不會感到不安全,
我很喜歡夜遊老城區, 就算累了也要出來看看, 不過這邊廣場多是連鎖快餐店,
不想吃垃圾食物, 於是轉去Stadhuis Brugge (布魯日市政廳)的De Burg(城堡廣場),
在這裡找到一家吃地道佛蘭德菜餐廳 (他們是如此自稱的), 也就品嚐一下吧。
餐廳佔著一幢古老建築上下共三層的空間, 看來在古城內也是頗有名氣的吧?
我點了兩道菜, 主食是Gratin of endive & Ham Rolls in cheese & cream sauce,
就是奶油芝士焗菊苣火腿卷, 是侍應推薦我的佛蘭德地道菜色,
而因為入夜有點冷想暖暖身子, 於是點了熱湯North Sea Fish Soup (北海魚湯),
伴有多士(烤吐司)、法式捲餅及小塊本地芝士, 足夠飽肚了, 而味道方面還可以。
事實上是我在歐洲旅遊, 除了對意大利菜及西班牙菜會有所期待,
其他國家的菜色都不太保有期望, 因此吃到好味的食物時更會喜出望外,
今晚, 又是一個滿足的夜晚。
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