【義大利自由行。夏】Toscana托斯卡納自駕遊: 在Montelupo深山吃地道托斯卡尼大餐

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。Italia in Estate!。

~ DAY 4~
6月15日
晚上大雨

接了姐姐, 由Firenze (佛羅倫斯)開車回到去Empoli,
我們會合了另外兩位意大利朋友,
一行五人起去到Toscana (托斯卡納/ 托斯卡尼/ Tuscany)另一個小鎮Montelupo。

把車子泊在餐廳外的大樹下,
這不知名的樹上長有很多白黃色的花, 很漂亮!!

不要以為現在很早, 其實已經是晚上7點半了,
但更色還是光亮的。

這小鎮全名是Montelupo Fiorentino,
位於Empoli東向不遠, 我們在那邊一個深山內的餐廳訂了位置,
品嚐主打的是Cucina Toscana (托斯卡尼烹調菜式)
而這次也當然由當地主人家, 即意大利朋友點菜啦 :)

由遠到近的是Antipasti (開胃前菜)是:
「白酒煮青口」 (Cozze, 台灣叫作淡菜)」
「小牛肉配意大利小米飯」(冷盤, 不是Risotto, 小米只是配角, 肉才是主食)
「海鮮雜錦混烤脆麵包粒」(冷盤)

Cozze (青口)是意大利菜經常會用上的海鮮,
不知為什麼, Sharpe Law在香港不太吃的, 但到意大利就很喜歡吃,
而且到現在, 只要我一到意大利, 對之的喜愛更是一發不可收拾!!

大家亦可以見到, 這次的吃法跟昨天不同, 我們來一點「中國式」,
就是點了一大堆東西, 沒有分什麼「您我他」,
總之就一起上菜, 就放在台面上,
自己喜歡那一樣, 就夾自己的東西來吃 :)

因為我們的意大利朋友基本上都很明白中國人的文化,
而且他們也常到中國來,
還會吃蛇, 鳳爪等等在歐洲人眼中的「奇異東西」…哈哈!!

豐富的前菜基本上已經吃飽了我們一半,
另外還有點了Bistecca alla Fiorentina (佛羅倫斯大牛排)!!
連續兩天吃Bistecca!!! 呵呵~真是奢侈得有點過份了 :)

為了顧及我姐姐的口味,
這次意大利朋友叫廚師煮得熟一點,
之後那個侍應很是驚訝, 樣子完全是在說「沒可能吧!? 這不好吃的!!」

另外配菜點了「意大利炸天婦羅」, 這是什麼??
哈哈!! 其實是炸茄子(Melanzana fritte)及炸翠玉瓜 (zucchini fritte)~
這些都是意大利常吃到的蔬果!!

當然, 來到Toscana還有另一種有名的基本食品,
就是「托斯卡納石頭麵包」(Pane Toscano)是也!!

這種石頭麵包也叫Pane Sciocco, 主要在Toscana及Umbria流行,
有到過這兩個省的朋友應該都一定會吃過,
到餐廳食飯他們都是免費付上的 (其實在coperto包括了)
但只有麵粉味, 一點鹹味都沒有, 而且很硬的,
當年我來到意大利超節儉的一年遊學中, 好多餐都是靠它來飽肚,
真的可以說這Pane是「養大了我」!!!!! :)

有關這個Pane, 當中是有一個故事, 話說在中世紀時Pisa是很強的 (11-12世紀),
他們長期佔領著沿海的地方, 限制「鹽」的出口或抽很重的稅,
於是Toscana中部的敵對城邦(包括Firenze及Siena)因此沒有辦法去調味,
他們就製作出這種「無味硬麵包」出來!!
一來是打擊Pisa, 二來就是令自己城邦的人記得Pisa人的可惡!!

這家餐廳有自己的炭火烤爐,
這些麵包都是自家烤製的, 真是一流 :)

亦因為歷史的原故, 因此意大利人大多不會「自稱」或「認同」自己是意大利人,
而更多是用自己的城市, 「佛羅倫斯人」「比薩人」「威尼斯人」等等,
比如昨天上鏡的意大利朋友「文紐」, 我第一次跟他見面時問他是哪裡人,
我當時是問「sei Fiorentino??」之後他立即做了一個意大利的粗口手勢,
並說: 「我最討厭Fiorentina人的!!」
並立即展示在他手上的紋身, 那是一個PISA的城市徽章…
還說「PISA e PREFETO!!」…哈哈!!

Sharpe Law知道他是Pisa人之後, 我跟他說我有一件Pisa Calcio (比薩足球隊)的球衣,
當年我去Pisa旅行時專程買的, 他一聽到就歡喜若狂!!
還說下一次帶我跟Pisa足球隊一起踢足球~!!
(因為他有朋友在球隊踢足球的)

這一點, 亦是我經常強調的意大利「鄉土情」,
因為意大利直到近代才統一, 才150年左右的統一歷史,
而在這之前, 經過一千多年來, 都是一些城邦聯盟及獨立小國家,
可以說, 一個小村也就是一個獨立的國家!!

我們香港人也許很難理解這一種「情義」,
因為當中的很深入的意大利歷史及每個地鎮之間的關係,
也可能因為我們根本沒有一種「值根鄉土」的感覺…
不過, 現在被國內自由神入侵之後,
反而是, 大家會更有一種強烈的「我是香港人」的情感…
這一點, 跟意大利這一種「鄉土情」反而更有異曲同工之處!!

雖然香港不大, 加之很多人很容易就會搬來搬去, 為了錢而賣樓租屋再買樓…
我們根本不會說「我是屯門人, 最討厭的就是元朗人的!!」這類說話,
或是「我這一生都不會搬離長州, 因為這是我的故鄉」這一些說話出來…
有是有, 但一定不會多…
不過大家在國外, 我想90%都先會表明自己是「香港人」,
但第一句一定不是「中國人」吧…??

意大利朋友的那一句說話, 那一種感覺, 令我陷入沉思當中…
我亦都不明白…
明明我是寫吃的, 但現在卻寫了這些出來…= =!!
(這點「鄉土情」我在日後會再詳細的跟大家談一談)