【浪遊義大利50天】Bolzano/Bozen: Trentino-Alto Adige德意志文化, 旅遊波扎諾景點

~ 50天深度遊: 意大利自由行遊記。中北部旅遊攻略 ~

Day 18
晴天
9月下旬

昨天在Trento (卓倫圖/ 卓倫托/ 特倫托/ 特倫特)老城幾乎下了一整天的雨,
黃昏時雨有點大, 於是就在民宿內昏睡, 醒來已是8點多,
就到了附近的餐廳簡單吃了個晚餐, 據說這餐廳是1545年開業的,
因為在當年留下來的一當地紅衣主教秒書的封信件中, 就有提及此旅館名字。

當然, 要在意大利覓食, 想要吃好西, 是有一定的技術的,
第一個宗旨就是「吃當地菜」, 在Trento當然就是吃Cucina Trentina (特倫托菜式),
我今天只吃Primo Piatto(第一道菜)及甜點, 是Sformatino agli asparagi su fonduta al Puzzone,
名字好長, 簡單而言就是「蘆筍餅配熱溶Puzzone di Moena DOP芝士」,
這芝士(奶酪)是Trentino-Alto Adige大區地道出品, 在Dolomiti (多洛米蒂山區)生產,
甜點以Sorbetto ai fiori di sambuco (接骨木花雪芭 – Fiori di sambuco英文是Elderflower)作結,
結賬前, 老闆知我是旅遊書作家, 還給一杯蘋果酒及Piccole golosita,
Piccole golosita中文翻譯成「小東西」, 其實就是一些小小的地道甜點, 十分精緻。

上一篇說到Trentino-Alto Adige大區(自治區)的命名,
之後一連幾篇遊記都會集中介紹Bolzano-Alto Adige省地區旅遊景點,
即德文Sudtirol (英文South Tyrol: Tirol/Tyrol地區的南面),
包括近年人氣大熱的阿爾卑斯山脈Dolomiti (多洛米蒂山區)。

如果大家是從Trento搭火車北上, 火車路軌會沿著Val d’Adige (阿迪者山谷),
通往奧地利的Passo del Brennero (廣東語音應是叫「比尼羅山口」, 但網上稱「布倫納山口」),
而在Val d’Adige山谷內看到的農田, 幾乎90%以上都是蘋果園(上面相片),
這裡是歐洲最大型水果種植區之一, 這地區有名為Mela Alto Adige (IGP)的蘋果品種,
是當地受到歐盟認證的特產, 德文為Sudtiroler Apfel (哇! 好難),
之前有讀者在討論區問我Alto Adige地區有什麼酒莊可以參觀,
不是沒有, 但是這地區真的不是參觀酒莊的好地方, 整個Alto Adige都不是什麼特別的產酒區,
比較近一點的Verona(維羅納)的酒莊看頭多好多, 但當然亦因正Alto Adige區的葡萄酒少人知道,
也多了一個探險及發掘的趣味, 哈哈, 另外值得一提是這裡出產白酒比較多。

由於Val d’Adige山谷是意大利連接奧地利的主要通道, 自古以來就是兵家必爭之地,
而事實上Bolzano-Alto Adige省地區人口, 根據2011年人口普查得知,
63%人口說德文為第一語言, 只有23%的以意大利文為母語,
明明是在意大利國土卻會出現這個有趣的事實, 是很值得我們深入了解一下的, 下面慢慢說。

Regionale地區火車好快就從Trento來到Bolzano-Alto Adige自治省首府Bolzano,
Bolzano的德文名字稱作Bozen, 在這裡, 所有的路牌都會有意大利文及德文雙語表示,
這地方我會稱之為「保山路」(雖然有點古怪), 而網上多寫成「波扎諾」,
「波」這個讀音跟Bol可是差太多了吧?? 在廣東話上應發「保」或「寶」音。

時為9月中旬, 除了昨天下了場大雨之外, 今日的天色又變得大好,
加上北部近阿爾卑斯山脈地區吹來的雪山冷風, 這邊氣溫普遍比中部南部低好多,
因此花期也有所不同, 在Bolzano火車站不遠的廣場Piazza Walther Von der Vogelweide
(德文Waltherplatz: 順應當地文化, 我會在意大利文名後都括著德文),
因此在中世紀德國詩人Walther Von der Vogelweide雕像下, 各式各樣的鮮花正在盛放,

這位德國詩人手持Liuto (魯特琴: 中世紀一種撥弦樂器),
他活躍於十字軍東征時間, 他現存有30多篇比較完整的手稿,
其詩歌從早期歌頌騎士精神, 到晚年隱含批評宗教及對羅馬帝國統一的深層思想,
曾經出仕於偉大的Federico II di Svevia (弗特烈二世), 更曾被他授予封地。

在Bolzano這個意大利城市, 不是立Dante (但丁)的雕像, 而是德國詩人的,
可體現出這個地區與別不同的德意志文化。

而在廣場附近不遠, 另一個能夠表現出Bolzano德意志文化的,
就是這裡的Duomo di Bolzano (保山路大教堂: 很有趣是, 在Google稱之為「博爾扎諾主教座堂」,
究竟應該用「博爾扎諾」還是「波扎諾」?? 連Google自己也不知道),|
德文稱為Dom Maria Himmelfahrt或是Bozner Dom, 在二戰時受到盟軍轟炸而破壞,
錯有錯著, 亦因此進行了考古發掘, 發現最早追溯到4世紀的早期基督教時代的基礎建築,
現在見到的主要是1517年建成的哥德式大教堂, 看到跟意大利建築風格全不同的建築,
這一種高斜度的高身屋頂, 頂上的修飾方法, 還有那尖尖的鐘樓,
直教人懷疑自己是不是身在意大利?!

Bolzano這地區在中世紀時長時期都屬於神聖羅馬帝國的管治,
18世紀拿破崙時代把這Tirolo部份說意大利文的地區劃分成為Alto Adige區,
到後來受奧匈帝國統治, 直到第一次世界大戰意大利本是「三國同盟」(Triplice alleanza)之一,
跟德意志帝國及奧匈帝國結盟, 後來英法俄組成的「三國協約」(Triplice intesa)出現,
歐洲分成兩大陣營, 引發後來的第一次世界大戰, 到了戰事1-2年後意大利「倒戈」加入協約國,
於是戰事發生了轉變, 終在1918年以協約國勝利。

作為戰勝國身份的意大利, 戰後取得了Trento、Bolzano及Alto Adige區,
於是成為了現在Trentino-Alto Adige大區的基本格局,
所以為什麼這裡會充滿了德耳志的風格而多於意大利的情懷。

走過Piazza Walther Von der Vogelweide廣場, 後方就進入Bolzano老城區,
這些民居建築亦都可以體現出跟意大利風格不同的一面,
不過Bolzano本身說意大利文的還是佔大多數,  城內70%的人口還是以意大利文為主要語言,
23%左右是德語的, 但因為這裡有著「背靠」德意志的地理優勢, 加上環境及氣候,
令Bolzano省多次成為「意大利最優質居住省市」的第一位。

 


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