【四川。三國歷史旅遊】閬中古城: 初嚐名物張飛牛肉麵, 其實我跟你都不算得罕有

~ 三國歷史古蹟之旅遊記。蜀漢篇~

Day 4
12月12日
天色陰暗, 冷

帶著有回不捨的心情離開了「漢桓侯祠」(張飛廟)後,
我們就回到西街去, 在閬中古城西大街上的古老民房「張家小院」大門上,
還可以隱約看到古時人們畫下的左右門神二人的像,
我不知這道木門上及門神雕刻有幾多年歷史, 但看到他們臉部都被挖破挖花,
跟張飛廟中的歷史人物泥塑像及石刻石碎一樣, 全都被打得爛巴稀的。

這都是文化大革命留下來的「豐功偉業」, 說要「破四舊, 立四新」,
也真是中國歷史及文化層面上的一個末日。

即使我絕不是儒、道、釋三教的支持者, 我基本就是無神論的,
看過太多歐洲的天主教堂, 宗教無非是世俗人為了斂財的工具罷了, 沒什麼好談,
過入沉迷或是溺愛一種事物, 物極必反, 但同樣用另一種極端手段去消滅之,
不就是「為了阻止別人殺人而去殺人」一樣? 我喜歡歷史, 喜歡人文文化,
若我非80後而出生於上世紀二戰後的40-50年代,
看到國人在那個瘋狂時代把廟宇佛寺及古蹟中的泥塑像都拉倒,
把許多經典書畫圖藉都一一燒燬, 那感覺一定是心如刀割, 卻什麼都做不到。

只能冷笑昔日那份恐怖及無知, 並感慨無限珍貴古物消失於世上,
每次在Youtube上可以看到這些片段, 或是往昔的老照片時,
都不禁落下淚來, 真是可恨啊。

人令我欣慰的是在老街一角旁的小書攤, 放在地上可以找到「重慶打黑」,
旁邊一列則放上了「性感三角褲」、「波霸處女」等書作陪襯,
這個畫面的確是一絕, 兩者看似沒有關係, 卻其實當中根本有著「千絲萬縷」,
而在最上方那本「抗日戰爭實紀」旁的「夜戰二慾女」,
把這兩個主題放在一起, 也真是一絕, 我也無言了,
也許旅遊古鎮嘛, 亦是須要帶點「感性」及「性感」的, 哈哈。

黯然離開這道西面古門後, 我們又回到中天樓的大十字路口處,
突然人頭湧湧, 我們想是學生哥放學了, 不過那場面真的好誇張, 人多到咧,
而且他們都是潮同一個方向向著老城進發, 原本冷冷清的古城突然好有生氣,
之前一直都無顧客的小食店, 現在都被擠得水洩不通。

我們也趁個熱鬧走入一家小店去品嚐當地名物「張飛牛肉麵」是也,
也理不上這是後人穿鑿附會, 借張飛之大名安上一道牛肉麵上,
亦在Wikia說因當地回族喜食牛羊肉, 其熏制後的牛肉呈「外黑內紅」的顏色,
張飛在傳統戲曲中多以「面黑心紅」形象, 因而這牛肉就取名「張飛牛肉」。

(以下故事是我創作的, 去寫Marketing用文案我也很拿手的, 哈哈)
「相傳張飛鎮守閬中時, 有日吳懿族弟吳班有急事來拜訪, 原因附近一帶發生旱情,
民不聊生, 聽後張飛二話不說立即把自家飼養的百頭黑牛放血宰殺。

原來張飛在老家幽州涿郡是大戶人家「頗有莊田, 賣酒屠豬」, 到四川養牛也合理,
他用老家獨有飼養方式, 把酒及閬中保寧醋混入飼料當中, 又他人喜愛「怒鞭督郵」,
就令人用器具每天幫牛按摩, 負責此辛苦差事的就是身邊近側張達及范彊,
(後來他倆就是因為此差事太苦, 想辭職不做卻被張飛反對, 一怒之下起了殺心)
村民吃過都讚好, 入口肥而不膩, 肉香留齒, 加之肉色烏烏, 因而得名張飛牛肉。」

好了, 攪笑的故事就說完了, 我只希望這狗屁故事日後不會真的有人採用,
盡見於垃圾內容農場的網絡世界之上, 否則我真的要笑了。

這種「張飛牛肉麵」雖然就是牛肉麵, 但原來跟台灣牛肉麵及蘭州牛肉麵全然不同,
不是跟湯一起煮的, 而是把冷麵盛在大碗內, 之後從熱騰騰的鍋內,
把糊得很的「黑色糊汁」以及和民熏制而成的牛肉粒/牛肉片加上,
放上蒜泥及芫茜就伴著吃, 雖然這看似濃郁的湯底(應該是糊汁)卻一點都不濃味,
而是有著酸酸甜的味道, 應該就是用閬中保寧醋調製而成的,
但說實在, 我覺得未必人人吃得習慣這種麵, 但作為「當地名物」也一試無妨。

就在我們吃著麵的同時, 在人群喧鬧聲中, 突然聽到了一段無比熟悉的音樂。

「其實我, 跟你都不算得罕有」…

原來是對面一家販賣飲品的小店, 看似是家開得成行成市的台式飲料店,
他們正在播放著Eason陳奕迅演唱會DVD, 一首他早年成名時期,
在1998年推出大碟「我的快樂時代」中的經典金曲「我什麼都沒有」,
這「種他鄉遇故知」的感覺真是正到無朋友,
而此張大碟內最出名的除了這兩首外, 就一定是「天下無雙」了,
三國時代時人稱呂布為「天下無雙」的猛將, 其實張飛的武功亦絕對不弱,
在張飛生前駐守的閬中, 吃著張飛牛肉麵, 唱著「我什麼都沒有」「天下無雙」,
陳奕迅跟張飛來了次1800年時空穿越, 也真有趣。

當然, 在放聲高歌的我們亦同時吸引了許多閬中學生妹的目光,
哇哈哈, 此刻當了個小明星似的。(旁人只以為我們是傻的)