【Gusto Italiano】Ragu alla Bolgonese: 博洛尼亞蕃茄肉醬食譜

December 22, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】Ragu alla Bolgonese: 博洛尼亞蕃茄肉醬食譜

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第13集: 聖誕節就到了, 這次我們來一集聖誕特別加長版!! 跟大家說說一個超經典的意大利國民美食, 也相信是每個人都吃過的「肉醬」, 比如在「大快樂」之類的連鎖快餐店都會食到的「焗肉醬意粉」, 究竟我們平日吃的肉醬是什麼? 又是源自意大利什麼地方的咧? Ragu(Sugo)是什麼? Ragu alla Bolognese? Ragu Napoletano? 都是Ragu, 。READ MORE 閱讀更多。

November 7, 2013May 18, 2015

【義大利自由行。夏】Bologna波隆那: 美食之都, 必吃正宗千層麵及義大利肉醬麵

- 夏日暑期意大利及英國自助遊之旅遊記, 旅遊攻略 - 。Italia in Estate!。 ~ DAY 7~ 6月18日天朗氣清的一天!! 入夜之後有點微冷~ 在Bologna的這個美麗晚上, 天色真正的入黑已經九點了, 於是我們選了Piazza Maggiore (大廣場)上一家很熱鬧的酒吧/餐廳吃晚飯... 因為這裡有直播世界杯賽事, 是英格蘭對阿爾及利亞 (Algeria)!! 我們選了在室內進食, 是因為在外頭露天cafe, 似是有一大班阿爾及利亞人聚集... 很是害怕他們一輸波, 。READ MORE 閱讀更多。

November 7, 2013May 7, 2015

【義大利自由行。夏】Bologna波隆那: 中世紀紅磚迴廊之城, Piazza Maggiore大廣場

- 夏日暑期意大利及英國自助遊之旅遊記, 旅遊攻略 - 。Italia in Estate!。 ~ DAY 7~ 6月18日天朗氣清的一天!! 入夜之後有點微冷~ 我們早上去Emilia-Romagna大區兩三個重要的食品出產基地: Prosiutto di Parma (Parma Ham, 意大利風乾巴馬火腿)的Parma (帕爾馬), Parmigiano Reggiano (巴馬臣芝士)的Reggio nell'Emilia, Aceto Balsamico (Balsamic Vinegar, 意大利黑醋 )聞名的Modena (犘德納)。而晚上, 就回去Emilia-Romagna大區的最主要城市, 亦我們這次義大利自助遊程的「根據地」: Bologna 。READ MORE 閱讀更多。