【Lockdown自肥食譜】簡單小吃食譜: 鹵水牛腱 (鹵水牛展)
【WFH疫情自肥食譜】
這幾天香港又冷又濕, 十分英式天氣, 在家避疫又避寒,
最好就是繼續自肥計劃, 今次煮了「鹵水牛腱」, 比炆牛腩更簡單,
「牛腱」在廣東話就是叫「牛展」(展有肉字旁)。
煮時注意點:
1) 牛展可以買新鮮也可冷藏的, 在香港價格不是差太多,
好似我這2件冷藏共約2磅重, 就花了HKD 160左右。
2) 牛展煮前記得起汆水, 熱水中可以加兩片薑及米酒, 汆水約15分鐘左右。
3) 。READ MORE 閱讀更多。
