【Gusto Italiano】淺談橄欖油: Spaghetti Aglio e Olio香蒜橄欖油意粉食譜

November 18, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】淺談橄欖油: Spaghetti Aglio e Olio香蒜橄欖油意粉食譜

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第10集: 今日繼續講意大利橄欖油, 因為這意大利飲食文化中不可或缺的一環, 我們會先講解一些意大利原生橄欖品種及其風味, 又如何界定什麼是Olio Extra Vergine di Oliva (EVO: Extra Virgin Olive Oil)? 而當中又有那些可以稱為「精品橄欖油」? 什麼是「優質橄欖油」? 這些都會在這一集中慢慢介紹。同時Gusto Italiano (Sharpe Law x 。READ MORE 閱讀更多。

November 17, 2020August 24, 2023

【機動警察】真實與虛構旅遊: Patlabor作品中的場景景點 (新OVA: 佃島/月島)

【跟Sharpe Law日本旅遊: Patlabor機動警察真實場景】相信讀者們都知道我很喜歡一套日本動漫作品Patlabor(機動警察), 作品在國內外有一定知名度, 但絕對稱不上是流行, 我喜歡的其中一個主要的原因是作品很「貼地」及「真實」, 無意貶低Gundam(高達), 但想想機械人動輒18-20米高, 重20-60噸卻可在天氣/宇宙中輕鬆穿梭, 那引擎是什麼? 源料那裡來? 製作材料那裡來? 這些設定當然可以全是想像, 。READ MORE 閱讀更多。

November 13, 2020January 10, 2023

【Sharpe Law皮革店】CPU Simply Bliss: 日本品牌 x 意大利皮革, 尖沙咀K-11 Art Mall新店營業

【Sharpe Law皮革新店: 日本品牌 x 意大利皮革】之前在11月初在Blog內有提及, 跟朋友公司籌備了近半年時間, 引入了日本朋友的皮具品牌, 在香港銅鑼灣禮頓中心G09地舖的Simply Bliss旗艦店正式開業, 而現在, 即使大家不用過海, 也可以在另一家新店買到來自日本的製品, 因為尖沙咀K-11 Art Mall專櫃亦開業了!! 【當京都遇上意大利】Caede大師級手袋系列意大利, 位處手袋設計界的中心位置, 在意大利奢侈品牌從事設計長達32年的手袋設計大師Gabriele先生, 曾為Giorgio 。READ MORE 閱讀更多。

November 10, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】淺談橄欖油: 什麼是DOP? 如何吃得像個意大利人?

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第9集: 新一集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)繼續講意大利橄欖油, 講解一些橄欖油是如何壓榨成油, 什麼是DOP (Denominazione di Origine Protetta)? 什麼是IGP (Indicazione Geografica Protetta)? 另外又如何吃得像個意大利人? 這集都會跟大家分享一下。今日下午6:15分首播!! 下集預告: 講意大利橄欖油的EVO分級的一些誤導陷阱, 亦會分享另一道意大利經典菜式: Spaghetti 。READ MORE 閱讀更多。

November 5, 2020November 16, 2021

【Sharpe Law皮革店】Simply Bliss: 日本品牌 x 意大利皮革, 銅鑼灣新店營業

【Sharpe Law皮革新店: 日本品牌 x 意大利皮革】籌備了近半年時間, 我跟朋友公司合作, 引入了我日本朋友的皮具品牌, 香港銅鑼灣的新店正式開業!! 既然大家因疫情都不能外遊日本, 就讓我們帶來充滿日本風味的產品吧!! 這次由我所引入的日本品牌一共有3個, 第1個跟關西朋友在2年前開始合作的京都紅葉品牌, 主要出品手袋包包為主, 在之前Blog的京都紅葉專輯中都有介紹過, 由曾為Giogrio 。READ MORE 閱讀更多。

November 3, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】淺談橄欖油: Bruschetta al Pomodoro (蕃茄蒜香意大利多士)食譜

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第8集: 新一輯Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會講意大利橄欖油, 第一集先介紹有關橄欖果實的採集的方法, 究竟什麼是橄欖界入面傳說級的「發發發發機」?! 同時會跟大家分享一道最能品嚐特級冷壓初榨橄欖油(Olio extravergine di oliva)風味的超簡單菜式: Bruschetta al Pomodoro (蕃茄蒜香意大利多士)。敬請留意今天下午5點15分首播: 下集預告: 。READ MORE 閱讀更多。

October 27, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】特級初榨冷壓意大利橄欖油生產過程 (Olio Extravergine di Oliva)

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第7集: How to produce Olio Extravergine di Oliva (意大利特級初榨冷壓橄欖油/Extra Virgin Olive Oil)? 10月中下旬正是意大利橄欖收成期, 今集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)的意大利團隊, 將帶大家來到意大利中部Toscana(托斯卡納大區), 位於知名產酒區Chianti Classico的一家莊園Fattoria Montecchio, 看看他們是如何製作「特級冷壓初榨橄欖油」, 這更是款擁有DOP產區認證的意大利頂級精品橄欖油。敬請留意明天下午5點15分首播: 。READ MORE 閱讀更多。

October 25, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵)食譜示範

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to cook Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵) Gusto Italiano: Sharpe Law x 林女第6集Gusto Italiano, 今次示範把麵團切成Tagliatelle (闊條麵)的注意技巧, 同時會示範烹調Tagliatelle ai Funghi (磨菇闊條麵), 雜菇用上台灣茶樹菇及意大利牛脾菇Porcini, 再加入大量的意大利綿羊芝士Pecorino, Buon appetito!! 下集預告: 10月中下旬正是意大利橄欖收成期, 此「收成期」跟波哥的「收成期」又有什麼分別? 就請看看下集有關意大利橄欖油系列。READ MORE 閱讀更多。

October 20, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】Ciccatelli al Ragu (自家手做蕃茄肉醬Ciccatelli)食譜示範

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to make Ciccatelli (意大利南部地道Pasta) (Sharpe Law x 林女) 上一集挑戰了「手部極限運動」, 花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水麵團)。今集就會跟大家分享用這麵團製作出一款在南部很流行的Pasta, 只用2根手指壓出來的Ciccatelli (我也不知中文是什麼), 再示範如何配合al Ragu (蕃茄肉醬)的醬汁, 製作成好好吃的Ciccatelli 。READ MORE 閱讀更多。

October 15, 2020September 24, 2021

【Gusto Italiano】Pasta Fresca: 家中手造意大利麵示範食譜(粗麥粉&水)

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】上一集我們示範了手造意大利麵: Pasta fresca all'uovo con farina grano (小麥粉配全蛋麵團), 今集是「手部極限運動」: 由林女示範花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水麵團)。敬請留意今天下午5時45分Gusto Italiano首播短片, 準時挑戰大家的耐心及耐力! 看看鐵沙掌是如何練成的! https://www.youtube.com/watch?v=8od-Y682208 下集預告: 意大利南部Campania大區地道麵食Ciccatelli是如何製作? 還會即場示範Ciccatelli 。READ MORE 閱讀更多。