【Lockdown自肥食譜】簡單小吃食譜: 鹵水牛腱 (鹵水牛展)

March 28, 2022July 4, 2022

【Lockdown自肥食譜】簡單小吃食譜: 鹵水牛腱 (鹵水牛展)

【WFH疫情自肥食譜】這幾天香港又冷又濕, 十分英式天氣, 在家避疫又避寒, 最好就是繼續自肥計劃, 今次煮了「鹵水牛腱」, 比炆牛腩更簡單, 「牛腱」在廣東話就是叫「牛展」(展有肉字旁)。煮時注意點: 1) 牛展可以買新鮮也可冷藏的, 在香港價格不是差太多, 好似我這2件冷藏共約2磅重, 就花了HKD 160左右。 2) 牛展煮前記得起汆水, 熱水中可以加兩片薑及米酒, 汆水約15分鐘左右。 3) 。READ MORE 閱讀更多。

March 26, 2022July 4, 2022

【Lockdown自肥食譜】蕃茄紅蘿蔔炆牛腩 & Spaghetti aglio e olio意粉食譜

【WFH疫情自肥食譜】為免Lockdown困獸鬥餓死, 我決定煲一鍋「蕃茄紅蘿蔔炆牛腩」自肥。煮時注意點: 1) 牛腩解凍後, 記得要汆水, 熱水中可以加兩片薑及米酒, 不過因為我家沒米酒, 只好落了Sake (日本酒), 汆水約15分鐘左右後, 我取出來用凍水過一下冷河, 同時將多餘的肥肉切走, 否則炆出來時會太多油。 2) 料頭有蒜、洋蔥、薑, 料頭記得先爆香, 之後再跟汆水後的牛腩一起炒, 。READ MORE 閱讀更多。

March 24, 2022July 4, 2022

【Lockdown自肥食譜】Spaghetti al Pomodoro蕃茄和牛意大利粉食譜 & 頹飯

【WFH疫情自肥食譜】今天教大家整2道超簡單卻又好好味的菜式, Il piu facile pranzo ma buono!! Faccio a 10 mins!! 第一道是Spaghetti al Pomodoro con Manzo Giapponese, 看似好厲害, 其實就是「蕃茄洋蔥和牛粒意大利粉」, 第二道就更是天下無敵的「頹飯」(有要求版本)。 Spaghetti al Pomodoro煮時注意點: 1) 為什麼用和牛粒? 因為...這些都是之前打邊爐餘下來的, 哈哈!! 2) 邊炒洋蔥及和牛粒的同時, 。READ MORE 閱讀更多。

March 19, 2022July 4, 2022

【Lockdown自肥食譜】老火湯: 金銀菜羅漢果湯

【WFH疫情自肥食譜】身邊超多朋友「早中早享受, 遲中入隔離」, 而中了招的朋友好多都會出現喉嚨痛及有痰的情況, 於是就煲這個湯「金銀菜霸王花鹹豬手紅蘿蔔羅漢果無花果湯」, 因為此湯就是能夠清熱化痰, 生津潤肺。不要被超長名字嚇到, 其實好易煲, 食材也簡單, 也是我TOP 10喜愛湯水之一, 對自己好一些, 真的很重要。煮時注意點: 1) 所謂「金銀菜」就是白菜乾及鮮大白菜, 記得白菜乾簡單浸泡後, 。READ MORE 閱讀更多。

September 24, 2021September 24, 2021

【好書推薦】茂呂美耶: 了解日本歷史文化的入門書籍

~ 齊來讀好書: Sharpe Law分享喜愛的讀物 ~ - 前言 - 今日, 終於扚起心肝, 寫一下有關自己喜歡的讀物。誠然, 我喜歡閱讀, 但僅限於自己鍾情的主題, 比如有關歷史文化, 古代生活, 歷史小說, 或古今生活對比之類的, 其他主題的, 基本上我都不太喜歡, 因此, 絕對算不上是熱愛閱讀無書不歡的一類。又, 現今科技發達, 電子書早已面世並琳瑯滿目, 但我卻一直很討厭電子書的, 讀書, 。READ MORE 閱讀更多。

September 21, 2021November 16, 2021

【Sharpe Law皮革店】CPU Simply Bliss: 香港品牌 x 意大利皮革Pelletteria S&G

【我的小小皮革品牌: Pelletteria S&G】除了2個我從日本東京及京都直送品牌之外, 店內現在最新的, 還有我的自家小品牌Pelletteria S&G, 3個新的皮革系列產品亦都正式上架了!! 在這裡也跟大家分享一下我的品牌小故事: 別人是含著金鑰匙出世, 但我卻是「咬著皮革出世」: 因為家族從事皮革生意已40多年, 自己高中畢業後亦隻身來到「意大利」: 這個在國際時尚潮流及皮革業上舉足輕重的國家, 。READ MORE 閱讀更多。

June 21, 2021February 8, 2024

【意大利旅遊】日常8點半: 拜託旅遊KOL們可以認真多一點?

【所謂的KOL】有時真的不想「挑戰」所謂的KOL, 不過剛剛有朋友跟我說, 請我看看上星期有集港台節目「日常八點半」, 有位「旅遊達人」講意大利, 但一看真的看到我吐血。節目開始用「帕爾馬火腿」Parma Ham (Prosciutto di Parma)做引子, 第一, 他開始就講Parma(帕爾馬)有好多村落, 是小山丘之上, 是個「山城」, 嘩!! 這已經錯到不得之了, 如果他是想說製作Prosciutto di Parma的地方 (因為他有show出一些位於市郊山谷的食物工場相片。READ MORE 閱讀更多。

June 14, 2021June 15, 2021

【羅德島戰記】真實與虛構旅遊: 昔日的香港, 灰色的魔女

【羅德島戰記: 香港就是灰色的魔女】之前也有講過一些我小學到初中時代的「80後回憶」, 當中包括我喜歡的日本動漫系列, 在那80-90年代黃金歲月的云云作品之中, 我偏愛中世紀, 騎士與魔法這類奇幻題材, 當中可以說「羅德島戰記 (ロードス島戦記)」為其中最愛。「羅德島戰記」(台灣翻譯作「羅德斯島戰記」)的出現, 是由日本奇幻小說作家水野良於1988年開始撰寫的小說作者, 。READ MORE 閱讀更多。

June 7, 2021February 7, 2022

【意大利移民】昔日的留學生活, 給那些將要或已離開的至友

【是離別, 也是相遇】先不說「移民」, 但對於「在海外生活」我還是一點都不陌生, 因為我18歲時就在意大利獨自生活了一年, 我當然不是什麼「移民KOL」, 但也算是半個「過來人」, 就分享一下我當年的情況, 也許可以給朋友們一些海外生活的小鼓勵: 我好記得自己在來到意大利的頭3個月是異常難頂: 1) 語言不通: 我的意大利文是來到意大利才學的, 之前是一句都不會, 。READ MORE 閱讀更多。

May 14, 2021February 27, 2024

【意大利皮革】可持續發展迷思: 牛皮是副產品? 素皮是Sustainable Vegan Leather?

。意大利皮革工作反思: 何謂Sustainable? 什麼是Sustainable Leather?。這幾年很流行說「可持續發展」, 口裡總是掛著「sustainable」這個字, 特別是一些品牌覺得有sustainable這個字會生金雞蛋, 自己就是對地球, 對環保出了一分力似的。我不知道大家有沒有看過Netflix近日一套記錄片, 風評不錯的《海洋陰謀》(Seaspiracy)? 當中帶出一個我覺得最好的問題, 就是「什麼是Sustainable」? 片中的所謂環保協會, 。READ MORE 閱讀更多。