【Gusto Italiano】今晚食乜餸: Spaghetti alla Carbonara (卡邦尼意粉/培根蛋麵)食譜
【Gusto Italiano】
Spaghetti alla Carbonara, 今日跟大家分享這道簡單的意大利Pasta。
Carbonara在香港會叫作「卡邦尼」,
這音譯當我學習意大利文後就覺得好古怪,
明明有4個響音是「卡邦那拿/卡邦拉拿」,
最後卻成為「卡邦尼」?! 甚至「白汁」?!
另一種中文常見的叫法做「培根蛋麵」, 這多見於台灣或是其他華語之區,
其實也是很「美麗的誤會」翻譯, 因為傳統經典的Carbonara不使用「培根」,
Bacon 。READ MORE 閱讀更多。
