【Lockdown自肥食譜】今晚食乜餸: 鹵水牛腱 (鹵水牛展)

【WFH疫情自肥食譜】 這幾天香港又冷又濕, 十分英式天氣, 在家避疫又避寒, 最好就是繼續自肥計劃, 今次煮了「鹵水牛腱」, 比炆牛腩更簡單, 「牛腱」在廣東話就是叫「牛展」(展有肉字旁)。 煮時注意點: 1) 牛展可以買新鮮也可冷藏的, 在香港價格不是差太多, 好似我這2件冷藏共約2磅重, 就花了HKD 160左右。 2) 牛展煮前記得起汆水, 熱水中可以加兩片薑及米酒, 汆水約15分鐘左右。 3) 閱讀更多...

【Lockdown自肥食譜】今晚食乜餸: 蕃茄紅蘿蔔炆牛腩

【WFH疫情自肥食譜】 為免Lockdown困獸鬥餓死, 我決定煲一鍋「蕃茄紅蘿蔔炆牛腩」自肥。 煮時注意點: 1) 牛腩解凍後, 記得要汆水, 熱水中可以加兩片薑及米酒, 不過因為我家沒米酒, 只好落了Sake (日本酒), 汆水約15分鐘左右後, 我取出來用凍水過一下冷河, 同時將多餘的肥肉切走, 否則炆出來時會太多油。 2) 料頭有蒜、洋蔥、薑, 料頭記得先爆香, 之後再跟汆水後的牛腩一起炒, 閱讀更多...

【Lockdown自肥食譜】今晚食乜餸: Spaghetti al Pomodoro蕃茄和牛意大利粉 & 頹飯(有要求版本)

【WFH疫情自肥食譜】 今天教大家整2道超簡單卻又好好味的菜式, Il piu facile pranzo ma buono!! Faccio a 10 mins!! 第一道是Spaghetti al Pomodoro con Manzo Giapponese, 看似好厲害, 其實就是「蕃茄洋蔥和牛粒意大利粉」, 第二道就更是天下無敵的「頹飯」(有要求版本)。 Spaghetti al Pomodoro煮時注意點: 1) 為什麼用和牛粒? 因為...這些都是之前打邊爐餘下來的, 哈哈!! 2) 邊炒洋蔥及和牛粒的同時, 閱讀更多...

【意大利旅遊】我們常常弄錯了的傳統義大利菜飲食調查2022

【跟Sharpe Law到意大利旅遊】 又來分享下一份有關義大利的有趣調查, 日前看到一份關係世界17個國家地區對於意大利食物的「印象」, 在當中更有香港的調查, 而亦當然不可少的意大利人對自己食物的「認同」, 從不同的分數中, 我們可以比較到「普遍」意大利人的意大利菜, 跟我們外國人吃到的「意大利菜」其實有幾大的落差。 這是名為YouGov的機構在2021年底進行, 受訪人數約19000人, 並在2022年2月初剛剛公佈的, 閱讀更多...

【羅德島戰記】真實與虛構旅遊: 昔日的香港, 灰色的魔女

【羅德島戰記: 香港就是灰色的魔女】 之前也有講過一些我小學到初中時代的「80後回憶」, 當中包括我喜歡的日本動漫系列, 在那80-90年代黃金歲月的云云作品之中, 我偏愛中世紀, 騎士與魔法這類奇幻題材, 當中可以說「羅德島戰記 (ロードス島戦記)」為其中最愛。 「羅德島戰記」(台灣翻譯作「羅德斯島戰記」)的出現, 是由日本奇幻小說作家水野良於1988年開始撰寫的小說作者, 閱讀更多...

【意大利移民】昔日的留學生活, 給那些將要或已離開的至友

【是離別, 也是相遇】 先不說「移民」, 但對於「在海外生活」我還是一點都不陌生, 因為我18歲時就在意大利獨自生活了一年, 我當然不是什麼「移民KOL」, 但也算是半個「過來人」, 就分享一下我當年的情況, 也許可以給朋友們一些海外生活的小鼓勵: 我好記得自己在來到意大利的頭3個月是異常難頂: 1) 語言不通: 我的意大利文是來到意大利才學的, 之前是一句都不會, 閱讀更多...

【港人帶路。香港自由行】西貢鹽田仔: 香港僅存鹽田復耕, 鹽田梓藝術節(下)

~ 跳跳紮紮遊香港, 正宗香港人帶路的香港自由行遊記 ~ 5月上旬 晴, 天氣酷熱 上一篇說了一些鹽田仔島上天主教在19世紀中以來的發展, 這篇我不說宗教, 就說說島上其他景點及客家文化 (我媽子是揭陽客家人, 哈)。 之前有說到現在島上主要景點的「聖若瑟主教座堂」(鹽田梓聖若瑟小堂), 已有130年的歷史 (卻只被列為沒有任何法例保護的二級歷史建築), 而教會來到一個新的地方, 閱讀更多...

【港人帶路。香港自由行】西貢鹽田仔: 天主教在香港的百年教堂, 鹽田梓藝術節(上)

~ 跳跳紮紮遊香港, 正宗香港人帶路的香港自由行遊記 ~ 5月上旬 晴, 天氣酷熱 今天帶大家來一個, 我在20多年前已經很想到訪, 卻一直拿不起心肝及時間, 但近日終於一遊的地方, 就是位於香港東面西貢區的小小離島「鹽田仔」。 (對的, 西貢叫西卻在香港東面, 東涌叫東卻在香港西面,哈哈!) 這次會來訪的主因之一是疫情令旅遊人數大減, 我確實不想在超多人的時候去看去玩, 反而正因疫情而令我終於有更多時間及誘因更有心思去「旅遊香港」, 其次是在2019年開始, 閱讀更多...

【Sharpe Law皮革店】堅離地球雜貨店Glocal Store x 銅鑼灣聖誕市集奔墟

【Sharpe Law新店: 堅離地球雜貨店 Glocal Store x 意大利皮革 x 意大利葡萄酒】 在香港銅鑼灣跟幾個不同的拍擋合作攪了個市集, 銅鑼灣市集終於佈置完成, 由今天(12月27日)正式營運直到30號晚, 之後就辛苦看店面的同學仔了! (更新: 因反應熱烈, 已延長至2021年1月3日) 再來就會每逢星期的五、六及日都開業 (時間: 1200-2200), 在一些大節慶大時節時, 我們亦會有特別的營業時間, 到時還請大家多留意官方的公佈。 我們的市集有多個歐洲國家的產品, 閱讀更多...

【港人帶路。香港自由行】Nescafe廣告動畫, 日本人眼中的香港

~ 跳跳紮紮遊香港, 由正宗香港人帶路的香港自由行遊記 ~ 對於香港旅遊記我好少會做「穿梭真相與虛構」這一主題, 但在近日被香港一個N字品牌新的咖啡廣告吸引著, 他們請來前吉卜力工作室成員新井陽次郎擔當導演及角色設計, 聯同日本動畫公司CoMix Wave Films共同製作動畫廣告, 場景是香港的大街小巷, 據說製作團隊曾來香港實景觀察4次, 好多人亦已找到「真實場景」作對比, 這次就讓我們看看日本動畫公司的日本人眼中的香港, 亦跟大家分享一下這在香港廣告界上少有的「大投資」「大製作」! (伸廷閱讀: 閱讀更多...