【Gusto Italiano】淺談橄欖油: 什麼是DOP? 如何吃得像個意大利人?

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第9集: 新一集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)繼續講意大利橄欖油, 講解一些橄欖油是如何壓榨成油, 什麼是DOP (Denominazione di Origine Protetta)? 什麼是IGP (Indicazione Geografica Protetta)? 另外又如何吃得像個意大利人? 這集都會跟大家分享一下。 今日下午6:15分首播!! 下集預告: 講意大利橄欖油的EVO分級的一些誤導陷阱, 亦會分享另一道意大利經典菜式: Spaghetti 。READ MORE 閱讀更多。

【Sharpe Law皮革店】Simply Bliss: 日本品牌 x 意大利皮革, 銅鑼灣新店營業

【Sharpe Law皮革新店: 日本品牌 x 意大利皮革】 籌備了近半年時間, 我跟朋友公司合作, 引入了我日本朋友的皮具品牌, 香港銅鑼灣的新店正式開業!! 既然大家因疫情都不能外遊日本, 就讓我們帶來充滿日本風味的產品吧!! 這次由我所引入的日本品牌一共有3個, 第1個跟關西朋友在2年前開始合作的京都紅葉品牌, 主要出品手袋包包為主, 在之前Blog的京都紅葉專輯中都有介紹過, 由曾為Giogrio 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】淺談橄欖油: Bruschetta al Pomodoro (蕃茄蒜香意大利多士)食譜

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第8集: 新一輯Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會講意大利橄欖油, 第一集先介紹有關橄欖果實的採集的方法, 究竟什麼是橄欖界入面傳說級的「發發發發機」?! 同時會跟大家分享一道最能品嚐特級冷壓初榨橄欖油(Olio extravergine di oliva)風味 的超簡單菜式: Bruschetta al Pomodoro (蕃茄蒜香意大利多士)。 敬請留意今天下午5點15分首播: 下集預告: 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】特級初榨冷壓意大利橄欖油生產過程 (Olio Extravergine di Oliva)

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano 第7集: How to produce Olio Extravergine di Oliva (意大利特級初榨冷壓橄欖油/Extra Virgin Olive Oil)? 10月中下旬正是意大利橄欖收成期, 今集Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)的意大利團隊, 將帶大家來到意大利中部Toscana(托斯卡納大區), 位於知名產酒區Chianti Classico的一家莊園Fattoria Montecchio, 看看他們是如何製作「特級冷壓初榨橄欖油」, 這更是款擁有DOP產區認證的意大利頂級精品橄欖油。 敬請留意明天下午5點15分首播: 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵)食譜示範

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to cook Tagliatelle ai Funghi (意大利磨菇闊條麵) Gusto Italiano: Sharpe Law x 林女 第6集Gusto Italiano, 今次示範把麵團切成Tagliatelle (闊條麵)的注意技巧, 同時會示範烹調Tagliatelle ai Funghi (磨菇闊條麵), 雜菇用上台灣茶樹菇及意大利牛脾菇Porcini, 再加入大量的意大利綿羊芝士Pecorino, Buon appetito!! 下集預告: 10月中下旬正是意大利橄欖收成期, 此「收成期」跟波哥的「收成期」又有什麼分別? 就請看看下集有關意大利橄欖油系列 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】Ciccatelli al Ragu (自家手做蕃茄肉醬Ciccatelli)食譜示範

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to make Ciccatelli (意大利南部地道Pasta) (Sharpe Law x 林女) 上一集挑戰了「手部極限運動」, 花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水麵團)。 今集就會跟大家分享用這麵團製作出一款在南部很流行的Pasta, 只用2根手指壓出來的Ciccatelli (我也不知中文是什麼), 再示範如何配合al Ragu (蕃茄肉醬)的醬汁, 製作成好好吃的Ciccatelli 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】Pasta Fresca: 家中手造意大利麵示範食譜(粗麥粉&水)

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 上一集我們示範了手造意大利麵: Pasta fresca all'uovo con farina grano (小麥粉配全蛋麵團), 今集是「手部極限運動」: 由林女示範花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水麵團)。 敬請留意今天下午5時45分Gusto Italiano首播短片, 準時挑戰大家的耐心及耐力! 看看鐵沙掌是如何練成的! https://www.youtube.com/watch?v=8od-Y682208 下集預告: 意大利南部Campania大區地道麵食Ciccatelli是如何製作? 還會即場示範Ciccatelli 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】Pasta Fresca: 家中手做意大利麵示範食譜(小麥粉&全蛋)

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 之前兩集的Gusto Italiano都比較靜態, 以講義為主, 今日第3集將會進行實戰示範, 跟大家分享如何手造Pasta(意大利麵)!! 星期五, 又到周末了! 香港還在半Lockdown, 擔心疫情反彈不想外出用膳? 或者想星期六日在家中享受烹飪之樂? 但又想吃得放心又健康? 今集Gusto Italiano幫到你! 敬請留意今天晚上6時正首播的短片: 將會跟大家分享如何手造意大利麵: Pasta 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】How to make Pasta Secca: 乾意大利麵製作過程

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 第二集繼續講意大利國民美食Pasta(意大利麵食), 今次的主題是Pasta Secca (乾意大利麵), 也就是在工廠製造出來的Pasta, 大家可以在超市買到一包包的那種。 下集預告: 林女會即場示範如何手製Pasta, 更詳細的內容, 敬請Subscribe Youtube Channel: https://www.youtube.com/user/sharpe16 收看, 我們也歡迎大家提供更多的主題建議。 主持介紹: Sharpe 。READ MORE 閱讀更多。

【Gusto Italiano】How to make Pasta Fresca: 如何手做新鮮意大利麵

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 第一次拍片講意大利, Gusto Italiano (Taste of Italy)第一集將講解意大利國民美食: Pasta (意大利麵食)!! Pasta是由什麼製成? 我想大家都知道是用麥粉搓揉而成的, 但其實意大利常用的麥粉, 又分為那2個大種類? 這2個大種類之中, 又細分為那2個原材料? 而他們各自又會配合上什麼才料來搓成麵團? 另外, 意大利南北部對於Pasta麵團的分別又在於那裡? 這些, 。READ MORE 閱讀更多。
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