【中原古都遊】鞏義自由行: 隱世珍味!! 超好味苗疆菜魚頭王「阿瓦山寨」

~ 西安洛陽鞏義鄭州。中原古都逍遙遊記 ~

~DAY 6~
3月15日
中午, 天氣良好

我們從洛陽白馬寺來到河南鞏義市, 已經是中午時份了,
肚子的能量都在白馬寺及在那小巴上消耗了,
所以格外的肚子餓。

鞏義不算是很高開發的旅遊地方,
我們在「鞏義汽車站」附近下了車, 因為手上什麼地圖資料都沒有,
因而無從入手, 亦不知如何入手鞏義的行程,
於是只好靠之前在Google Earth看到的「記憶印象」去找尋想看的地方…

我們來到一條叫「杜甫大街」的主大街上,
由於害怕之後去的景點都沒有飯可以吃,
於是就在這邊的大街找食店。

沒想到…
卻成了今次陝西省及河南省自由行旅遊中最美妙的一餐!!
為我們呈上這餐美食的, 這是一家名叫「阿瓦山寨」的苗疆菜館!!

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看看這裡的menu製作都很精美, 當中有介紹這食店,
沒想到原來這家「阿瓦山寨」是「國內百大食店」!!

分店開到來這個小小的鞏義, 還真厲害,
原本以為待應送上一壺茶, 正想在關中沏一下茶,
沒想到倒出來的, 是白色的豆漿!!

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雖然豆味不算香濃, 但還真叫人喜出望外 :)

這個我見每一台食客都有點一道菜,
叫作「山寨魚頭王」, 雖然我跟老死都不吃魚頭的,
但我想這應該是這裡最有名的菜吧, 立即點一個!!

點完菜之後, 好幾個侍應小妹妹好似很好奇的不停地看著我們,
在我們身邊轉了一圈又一圈…我想她們是在想:
「為什麼這兩個人的樣子這麼怪?? 講的國語又這麼難懂的??」

我們同時叫他留下Menu, 好讓我們看一看有什麼特別的菜式,
苗疆菜嘛, 真是吃都沒有吃過咧!!
菜牌的插圖也真是精美, 而看到這些美山美水美人美食…
又令我們期望著下一次遊大江南北, 走一趟雲南四川貴州…

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不一陣子, 我們點的菜終於來了!!
而那個侍應小妹妹終於忍不住開口問我們:
「您們是在什麼地方來的?? 為什麼要來鞏義??」
哈~~!!?? 他以為我們是間諜嗎?? 哈哈!! 來鞏義找國家機密嗎??!!

我們跟他說是「廣東人」
一般我在國內旅遊時都不會指明自己是香港人啦, 大多說廣東人,
他就好似明白了一切, 明白了我們的「鄉音」似的。

嘩嘩嘩…
我也不想多說了, 因為面前的魚頭超香的啦~~~~~!!

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沒想到…真的是超好味!!!!!
味是很辣, 但是會令您上癮的辣!! 味道我從沒食過, 真的很特別!!!!

另外點了個比較清啖口味的「土雞湯」:

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土雞的肉超幼嫩, 一吃就知道是新鮮雞,
並不是在香港大多數吃到可憐的冰鮮雞, 鮮雞肉真的好好味!!
而湯喝下去是清清的, 有少少的鹹但絕不過火,
跟我們引以自豪的廣東煲老火湯有得Fight, 口味非常的好!!

而對於一向不吃魚頭的我們,
主要是因為害怕那些「滑潺潺」的東西…
加之魚骨又多又細, 吃起來很是麻煩。

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但這個魚頭很大, 肉很多,
而且實在是太好味了!! 我們也不害怕那些細骨了,
總之就放在口內, 跟一口火辣辣的湯汁, 再在口中慢慢把骨吐出來!!

這個「山寨魚頭王」, 還會送上麵條,
味道及質感應該是米漿製成的麵:

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這裡的麵跟我們南方的不同, 都是闊闊的!!
麵咬下去有點黏韌, 但外表是滑滑的, 沾著魚頭的湯汁伴著吃,
實在是人生一大樂事!!

最後…
超大鍋的「山寨魚頭王」…
就只餘下…
那幾棵零星的小棠菜, 當然最後也是被KO掉的~
而魚頭咧??



哈哈!! 就變成這個樣子了!!

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這一家「阿瓦山寨」真的是強烈推介!!

而更令我們喜出望外的是,
我們竟然是在鞏義這地方吃到這樣高水準, 又特別的菜式,
至少, 這是我第一次吃「苗疆菜」啊!!

現在, 看到相片, 我還是很懷念那一個「山寨魚頭王」的味道…
喔!!?? 肚子又餓了…

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看看老死B在扮張飛吃肉的樣子…
哈哈…太好笑了!!

 


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