【義大利節慶】Buon Natale聖誕節: 托斯卡納鍚耶納Siena傳統意大利聖誕節食品

~ Buon Natale。到義大利過聖誕節遊記Xmas ~

聖誕節將到, 來自意大利的朋友真的好有心,
特意寄來一盒聖誕禮盒給我們!!

收到的時候, 確實有點不好意思, 剛剛10月我去意大利的時候,
因為要去一個月, 為了節省我背包的空間,
都沒有帶什麼「香港人的手信」(比如奇華, 恆香之類)給他們,
現在人家卻千里迢迢, 把家鄉傳統的聖誕禮物食品用快遞送給我們,
下次還是要「回禮」一下, 以表我們中國人是個禮儀之邦 (也是中國人的壞習慣, 哈哈!!)

這篇聖誕特別專輯中, 多謝我們公司的客戶Levis品牌,
送予我們的限量版Levis小熊作為我們的男主角Model, 有請!!

上面Levis小熊手持的, 是名為Torrone的糖果,
共有4款不同的口味: Con Nocciole (榛子), Con Mandorle (杏仁),
Con Mandorle al Cioccolato (杏仁朱古力/巧克力)還有Originale (原味)
老爸說這很似我們的「烏結糖」,
這個我也不知是不是意大利的發明, 因為在歐洲很多東西都有吃Torrone的習慣。

以下3個小蛋糕, 就是意大利名產之一:

這是叫作Panettone Milanese顧名思義是在Milano (米蘭)發明,
是一種水果蛋糕, 內有一些水果乾, 檸檬皮及葡萄乾,
一種很傳統的意大利聖誕節食品。
詳見: Buon Natale聖誕節: 米蘭聖誕市集, 意式聖誕水果蛋糕Panettone Milano

所以也叫作「義大利聖誕蛋糕」, 上年意大利朋友也寄一個超巨型的給我們,
這次出產自Siena的是迷你版, 吃的時候就更加方便了,
而當然, Siena人不會在招牌上加上Milanese (米蘭的), 哈哈!!

另外還有Siena名物Panforte, 其名氣以至整個托斯卡納Toscana也有,
已經有800多年的歷史, 果真是Antica Siena (古老的鍚耶納 – 是品牌來的)
亦都是一種水果餡餅, 有不同的果肉及果仁,
本以為很甜, 但卻不是, 不過我個人不是太受得起封乾果肉的味道。

古老的東西, 一定有其相關的故事 (甚至傳說),
相傳當年十字軍東征, 來自意大利的士兵都是帶Panforte上戰場充飢的,
因為糖份足夠, 而且儲存簡單, 不易變壞,
不過現在一般都是配上咖啡或飯後酒, 亦都有人愛用Panforte作為早餐。

之後的一樣, 亦都是Tuscany Siena的名物Ricciarelli,
這是源於14世紀, 相傳由一個歸來托斯卡尼小鎮Volterra的十字軍騎士所發明,
對咧, 又是十字軍, 他們也許太空閒是, 又可能他們個個都是大廚師?!
相傳在Treviso (特雷西亞)是發明Tiramisu(提拉米蘇)的地方, 也是拜二戰軍人所賜:
http://www.sharpelawtravel.com/?p=20855

Siena Ricciarelli由杏仁, 蜂蜜, 糖, 蛋等材料製成 (咦?? 為什麼有周星馳的Feel??),
而在表面通常會配上糖霜的, 現在是意大利中部典型的聖誕節食品,
下面的一盒是Con Cioccolato (朱古力吃味)

而Classico (經典口味)就只是配上糖霜而沒有加入朱古力口味,
也就成為了Ricciarelli alle Mandorle (杏仁口味)。

意大利朋友的所有心思及甜品, 就滿載在這個小小的盒子之內,
他們還寄了幾包Gnocchi (馬鈴薯小丸子, 我稱「薯波波」)給我,
因為他們記得我很喜歡吃這種薯仔波波, 哈哈!! 感謝感謝!!
我的聖誕大餐食譜又可以加添一道Gnocchi了!!

放滿一枱的食品!! 全部都好甜好甜好甜啊!!

Umum…看來, 我要出動「老婆餅」「杏仁餅」等等
來令意大利朋友的聖誕節加添港式氣氛!!

預祝大家Buon Natale (聖誕快樂)!!

 

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