– 有關Sharpe Law出版的意大利旅遊書, 旅遊攻略 –
。意大利的葡萄酒文化。
之前Sharpe Law有很粗略的說過一些有關意大利人「吃的食文化」,
這次就說說他們的「葡萄酒文化」!!
也許是先入為主的概念, 大家一說葡萄酒最先就會想起法國,
其實當還沒有「意大利」這名詞的羅馬年代,
居住在阿平寧平島上的羅馬人早已經懂得釀製葡萄酒,
當時的「高盧人」(後來的法國人)還是從羅馬進口葡萄酒, 這是2300年前的故事了…
到了近年, 意大利葡萄酒的產量更是全世界之冠,
基乎除了早餐之外, 意大利人每餐都會葡萄酒不離手,
就如同中國人品茗一樣, 是由細到大的習慣及文化。
同時, 也許基於濃厚的鄉土情, 他們幾乎都不會飲用別國,
甚至是在意大利但其他大區出產的葡萄酒,
而這點「鄉土情」很值得大家研究, 日後再詳談。
所以, 來到意大利旅遊,
大家在用餐時, 無論喜不喜歡喝酒,
也不妨點一杯葡萄酒, 以加添更多的意大利風情。
每年9-10月是意大利葡萄酒莊園最忙碌的日子, 因為是當年的葡萄收成期,
收成後就會立即進行釀酒, 這年的酒是不是好酒, 就由這時基本上可以略之一二了。
之前的遊記有說到一點點意大利人喝葡萄酒的歷史及習慣, 今次再深入多一點點,
講一些有關Sharpe Law個人在意大利的品酒小故事, 不過, 當然我並不是個葡萄酒達人,
這方面實在有太多專家,我只是班門弄斧一下,
拋磚引玉一下, 只希望大家多多交流, 請高手見笑了!!
基本上, 意大利各個大區都有釀造屬於自已地區的葡萄酒,
因為品味美酒是很個人化的享受,
也不可能說那一個區域出品的就是最好, 最佳,
Sharpe Law個人的建議是「最好就是親身去品嚐, 用自己的舌頭去做評判。」
我到過意大利全國20個大區, 但由於我是「獨行背包客」,
我在意大利旅遊的日子大多數時間都是只得一個人,
因此也不太可能一個人點一整枝紅酒, 來一個月下獨酌,
定必會在第二朝在頭昏腦脹的狀態下出發…
所以我更多時都只會點Vino da Tavola(餐桌酒)及Vino da Casa(自家酒),
以Bicchiere (一杯)的形式去品嚐,
而絕大部份都是餐廳所選用的Vino da Tavola或Vino da Casa都是該區的出產,
因此可以說, 意大利20個大區的紅酒, 我都應該有淺嚐過了。
下一回再說。
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