【Lockdown自肥食譜】Spaghetti al Pomodoro蕃茄和牛意大利粉食譜 & 頹飯

【WFH疫情自肥食譜】

今天教大家整2道超簡單卻又好好味的菜式,
Il piu facile pranzo ma buono!! Faccio a 10 mins!!

第一道是Spaghetti al Pomodoro con Manzo Giapponese,
看似好厲害, 其實就是「蕃茄洋蔥和牛粒意大利粉」,
第二道就更是天下無敵的「頹飯」(有要求版本)。

Spaghetti al Pomodoro煮時注意點:
1) 為什麼用和牛粒? 因為…這些都是之前打邊爐餘下來的, 哈哈!!

2) 邊炒洋蔥及和牛粒的同時, 另一邊可以同時煮意大利麵,
留意包裝上的時間, 比建議的早2分鐘左右取出並直接加進食材一起炒,
之後再加入蕃茄醬, 炒至入味及Mantecare (掛汁), 就完成。

3) 更詳細的影片示範都在我(整年沒update)的Youtube Channel有看到:
https://www.youtube.com/user/sharpe16, 有時間可以看看。


頹飯煮時注意點:
這是我昨夜的超簡單晚餐, 留下Lunch吃剩外賣飯盒的白飯,

之後煎雙蛋、加條腸,就正式變成「頹飯」!!

1) 我用了日本九州的雞蛋、台灣的黑椒腸 (台灣腸都帶甜味)、
加上本地生產的甜豉油, 雖看似簡單, 但卻美味極!!

2) 煎雙蛋可以自己生熟的喜好, 我就喜歡帶點半生流心的,
蛋漿配白飯來吃, 一絕也。(當然, 只有日本雞蛋我才敢吃生的)

3) 用外賣盒來盛是非必要的, 但我想增加「頹飯」風情,
又懶去多洗多一個碗碟而已。

ps: 所謂「頹飯」就是香港校園很常見的快餐,

多數就是煎蛋、火腿、香腸及午餐肉的自由配搭,
之後可以淋上不同的醬汁, 比如黑椒、蒜蓉、豉油等, 甚至終極「螢光色汁」!!
連菜都沒有一條, 你教學生如何上廁所咧?

Buonappetito!!
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