【意大利旅遊】日常8點半: 拜託旅遊KOL們可以認真多一點?

【所謂的KOL】

有時真的不想「挑戰」所謂的KOL, 不過剛剛有朋友跟我說,
請我看看上星期有集港台節目「日常八點半」,
有位「旅遊達人」講意大利, 但一看真的看到我吐血。

節目開始用「帕爾馬火腿」Parma Ham (Prosciutto di Parma)做引子,
第一, 他開始就講Parma(帕爾馬)有好多村落, 是小山丘之上, 是個「山城」,
嘩!! 這已經錯到不得之了, 如果他是想說製作Prosciutto di Parma的地方
(因為他有show出一些位於市郊山谷的食物工場相片 – 下面相片),
那應該說「帕爾馬省」(Provincia di Parma)內的火腿工廠,
不要攪亂「一座城」(某地點)跟「一個省」(某地區), 否則就是完全錯誤概念,
令到不認識Parma的人,以為帕爾馬是座山城,
Parma其實是位處於不能再平坦既「波河平原」之上, 海拔只有高度55米。

如果想說正宗Prosciutto di Parma生產區,
根據DOP認證, 應該是帕爾馬省省會帕爾馬以南 (古羅馬街道Via Emilia以南5公里),
在兩條河流(Stirone河及Enza河)之間, 海拔不超過900米高的地域。

第二, 之後講黑松露, 又是犯了個幾乎所有香港/台灣那些只去過意大利1-2次,
就可以變成「KOL」的網上旅遊專家常見謬誤,
跟Parma問題一樣, 把一個「地區」說成一個「地點」。

我開頭以為會介紹因「白松露」聞名世界既Alba,
原來是說「黑松露」, 都無問題, 而講黑我估計就是San Miniato一帶山區,
因為我朋友爸爸正是當地的「黑松露獵人」, 我有跟他去尋找及採集過,
而這地方在「松露旅遊」的宣傳一向做得不錯,
但他卻說:「意大利中部一個叫托斯卡尼的地方搵黑松露」,
嘩! Toscana (Tuscany, 托斯卡尼/托斯卡納)是個大區(Regionale),
屬意大利一級地方行政級別, 如同廣東省級別的存在,
如何在近23,000km2的範圍尋找一粒黑松露? 我真的呆了。

這「叫托斯卡尼的地方」就是網絡上, 一個20年來一直存在的謬誤,
(多得一套叫「Under the Tuscan Sun」(托斯卡尼艷陽下/好想有嫁期)的小說及電影)
這十多年間好多人不停問我:「要如何去玩托斯卡尼?」
拜託! 這真是論文級答案, 要我如何回答?
而為何坊間有如此多人還一直這樣發問?
就是因為「KOL」自己都不去弄清楚係這是什麼一回事,
卻在不同的媒體上說托斯卡尼, 真的錯得太誇張!

第三, 我想可能他連自己在節目中提及:
「盛產牛排既, 有個城市叫Florence, 就有好多牛排食」
(盛產牛排的地方, 有個城市叫Florence, 那裡就有好多牛排吃)
其實, 也許Florence就是位於Toscana之內, 他也未必知道?

而我相信他想說是Bistecca alla Fiorentina(佛羅倫斯大牛排),
大家都知Firenze(Florence, 佛羅倫斯)是個歷史名城,
事實上製作正宗的Bistecca alla Fiorentina, 是用一種大白牛Chianina的T-Bone,
是IGP認證的肉類, 更多產量應該是在Toscana的南部,
鍚耶納省(Provincia di Siena)及東面Arezzo省, 少量在Pisa省,
而在Lazio及Umbria兩個大區都有飼農,
此牛的名字由來正是取自牛群主要棲息地, 位於Siena省東面的Val di Chiana山谷,
所以, 雖然牛排是叫Bistecca alla Fiorentina (Fiorentina是指「佛羅倫斯的」),
但不要以為有「Fiorentina」一字就當地盛產牛隻,
而且, 佛羅倫斯人都不會每天吃, 正如我們都不會每天在吃蛋撻跟菠蘿油一樣。

第四, 其實寫稿的朋友都好有問題, 他寫給主持發問:
「如果我地講到意大利食物, 香港人會諗到意大利粉, Pizza咧D, 當地人係咪真係食咧D?」
(如果說到意大利食物, 香港人多會枇到義大利麵, 義大利薄餅之類, 當地人真是吃這些嗎?)
首先, 這一條究竟是條什麼問題? 之後「旅遊達人」答:
「當地人好多時候都係食咧D」(當地人好多時都是吃這些), 這又是什麼答案?!
難道是想表達「其實楊州是沒有楊州炒飯的」?
而意大利粉其實不存在於意大利? 攪什麼鬼問題?

嘉賓再說:「好多人都話去法國先有美食, 其實意大利都有好多美食」
(很多人說只有在法國有美食, 其實意大利也有好多美食的)
我聽完真是「啤」了一聲! 意大利菜老早已經融入在我們日常飲食中,
甚至比法國菜的認識更多及更早,
但竟然可以好surprise, 發現了新大陸似的?! 我無言了,
其實還有更多 (比如講Cinque Terre), 但我不想去「挑戰」(挑剔)了, 會嘔血。

在2-3年前我受邀接受這個節目, 說了半個小時有關意大利的一些事情,
訪問我的主持說:「你真係太熟意大利了, 點解可以咁?
你應該都識晒, 我地應該唔洗點特別夾啦, 有無咩位你覺得大家可以改得仲好?」
而事實上我在訪問前早幾天已收到份對答稿時,
亦已經跟寫稿人一起改了些我覺得有古怪的位置, 而最後唯一可惜的是,
我準備好的內容, 在半個小時其實只能夠我說出1/4左右…

我自己真的好怕這些所謂「KOL」,
我原本希望他們可以為我帶來一些新資訊, 一些我不知道的意大利事物
(說真我自己很多都不認識, 這是窮一世都學不完的知識)
只可惜一次又一次的失望, 更慘是沒有去糾正坊間的錯誤資訊, 那為何叫「KOL」?

有時不懂真的沒打緊, 無人可以全部都認識,
節目或者只須簡單地說些門面資訊都可以, 介紹有什麼好吃有什麼美景就算了,
但請不要以「專家」「達人」自居,
太多「KOL」只是將網上的東西左挑右選後就說出來,
為什麼不多花點時間自己去考證一下?
特別是他們明明比別人幸福得多, 可以周圍旅遊。

拜託了「KOL們」, 對得住自己, 對得住他人啊。

伸延閱讀: 【意大利旅遊】錯誤百出的電視台旅遊節目《意大利潮什麼》


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