【港人帶路。香港自由行】西貢鹽田仔: 香港僅存鹽田復耕, 鹽田梓藝術節(下)

~ 跳跳紮紮遊香港, 正宗香港人帶路的香港自由行遊記 ~

5月上旬
晴, 天氣酷熱

上一篇說了一些鹽田仔島上天主教在19世紀中以來的發展,
這篇我不說宗教, 就說說島上其他景點及客家文化 (我媽子是揭陽客家人, 哈)。

之前有說到現在島上主要景點的「聖若瑟主教座堂」(鹽田梓聖若瑟小堂),
已有130年的歷史 (卻只被列為沒有任何法例保護的二級歷史建築),
而教會來到一個新的地方, 要打入一個以農業作為基礎的社區,
提供一些醫療服務 (明明200多年來這都是必死不治之症, 神父到來如華佗再世! 不就是再生父母?)
一些令鄉下地方目定口呆的教育 (比如做些小科學實驗已經可以嚇死他們, 令他們相信有神的存在),
所以教育及醫療往往是傳教士一定會做會懂的工作。

在「聖若瑟主教座堂」梯級前的兩幢矮建築就是「澄波書院」,
是昔日陳氏家族讓了地給教會興建教堂及學校之用, 建於1920年,
較新聖堂(即聖若瑟主教座堂, 1890年)遲動工及完成, 是小島上唯一的學校,
有趣的, 由於島上的居民本來就不算多, 學童數量就更小, 因此他們都是一起在同一個課室上堂,
當教育小一同學時, 其他的同學就在課室玩其他東西, 也真是一個時代的見證。

不過在60-70年代開始, 島民都離開小島到市區謀生, 居民愈來愈少,
直到1997年學校也停辦了, 後來這兩幢學校的其中一幢建築物就改成為鹽田仔文物陳列室,
展出許多昔日居民生活用到的器具 (上面相片), 也有澄波書院的一些介紹,
而另一建築在鹽田梓藝術節時, 有島上產鹽的鹽田介紹, 也有座「聖若瑟主教座堂」的模型。

但是網上對於這些建築的落成日子有很多混亂的資訊, 有些網站(包括Wikia, 什麼U Lifestyle)說,
「澄波書院建於1846年」, 這就已經是大錯特錯的了, 明顯就是胡亂抄襲的內容,
前篇遊記才說到在1864年兩位意大利神父才來到鹽田梓傳教, 1866年33名村民才受洗,
改信天主教, 同時讓地予教會, 那麼學校又如何在1846年興建咧?
Wikia都算了, 因為什麼人都可以修改, 但是比如U Lifestyle這些公司, 寫文的人卻是如此馬虎,
撰稿者自己不去了解整件事的前因後果及時序, 而又有好多讀者不去了追查考證,
於是令到網上的錯誤資訊不錯地流通著, 的確是很可惡的事!!

在澄波書院附近的一些荒廢了的民居, 也因藝術節而加添了藝術裝置,
比如以台灣客家文化作意念的「恩等.藍衫帶」:
在屋外及露台掛著傳統台灣客家人的藍布, 在風中飄著, 十分有感覺。

不過, 我還是先去看今天我想看的「重頭戲」, 就是鹽場開放 (每天有幾節時間開放),
鹽田仔之得名, 有一說就是因為這裡的島民以產鹽為生,
我以前看過意大利西西里鹽田Saline di Trapani e Paceco,
也在日本北陸看過傳統鹽田角花家的濱式製鹽法 (奧能登鹽田村/奥能登塩田村),
在網上看到的資料說, 鹽田仔這裡在古時是以潮汐漲退的自然方法, 把海水留在鹽田上,
再以日光的方式自然地曬鹽, 大家可想而知這「天然生產方法」是望天打卦的,
一下雨, 之前慢慢在結晶的鹽粒全部都會沒有了, 因此產量並不會很高, 但同時亦沒有太多成本。

在古代沒有雪櫃的年代, 鹽是很重要的食物保存材料,
我們讀歷史也會知道為什麼歷朝都對鹽的販賣及貿易多加限制, 甚至是由官方控制,
正是因為食鹽的需求好大, 在香港我想大家都有聽過「官富場」之名 (之前香港遊記也有介紹),
正是北宋在九龍東部設置的官方鹽場 (據就也是現在觀塘之名由來),
而在其他古文及報章也有提及, 大澳及屯門也有鹽場, 但是由於鹽田仔地處太偏僻,
官員好難到來收稅, 因此村民也能取得可觀利潤而為生, 亦引來海盜搶劫,
19世紀就有記錄當時的神父有帶同村民去對抗海盜的入侵。

而之前在電視節目曾看到一個訪問到原來的居民在2000年左右回來進行「鹽田仔社區復興計劃」,
到了2011年就開始嘗試把鹽田「復耕」, 經過10年的努力,
甚至可以有產量創立品牌「三粒鹽記」可以出售, 不過始終供不應求,
很可惜地我至今還沒有機會品嚐到香港出產的鹽味,
另外據說在周末會舉行「海鹽製作工作坊」, 我不知道還有沒有舉行, 大家可以自行查一下。

參觀了鹽田之後, 就走一下山路, 去看看島上其他的藝術裝置及景點,
先從鹽田下面近海的山路走, 可以看到巨大的「生之禮頌」還有「大自然.小故事」,
再來到島東面的「玉帶橋」(上面相片), 是1950年代村民建成的堤霸走廊, 連接對面的滘西洲,
我想現在滘西洲最有名的就是「賽馬會滘西洲公眾高爾夫球場」吧?
而另一邊是橋咀島, 對於橋咀島我記憶中曾在好的小時候到過「橋咀島樂園」玩 (80年代),
不過事過境遷, 橋咀島樂園早已結業, 而近年橋咀島亦成了大陸同胞前來露營的樂園…

離開玉帶橋走上山路 (不太難走的), 可以來到兩處涼亭, 風景及環境都比較好的有「雙子亭」,
而最遠一點的是「小圓亭」, 之後繼續走就可以來到「活泉井」(以前村民打水的井口),
並回到荒廢了的舊村落, 這樣子, 總算是把鹽田仔都走了一圈了。

後記: 鹽田仔只有1-2家的小士多/茶室提供簡單的補給, 但索價極高,
買了支洛神花水竟然就要HKD 25/支?! 實在是太誇張了, 因此建議大家自備食水,
同時可以先在西貢市先吃東西再出發, 更重要記得「自己垃圾自己帶走」。

交通:
來往西貢市中心/西貢碼頭交通:
1) 小巴: 從新蒲崗四美街/彩虹道小巴總站(彩虹公共交通總站), 有1A綠色小巴直達
2) 小巴: 從九龍灣德福廣場二期(地鐵九龍灣站)外的德福花園公共運輸交匯處, 有1號小巴直達
(此路線當中途經彩虹地鐵站(牛池灣村), 也有很多人會在此上車的站)
3) 多條巴士唔線, 不難找到

從西貢碼頭(西貢公眾碼頭)出發到鹽田梓/鹽田仔, 有專線街渡直達 (位置在洪記海鮮酒家附近),
由早上1000首班-1500尾班, 每小時一班, 回程只有4班 (1220, 1420, 1600, 1700)
但留意人太多時未必能上船, 就要改租私人船來往 (在碼頭岸上有好多)。

 


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